کیک اسفنجی ساده با لایه خامه و توت فرنگی too cool روشن Roshen

مواد اصلی تشکیل دهنده ی کیک شامل آرد، تخم مرغ، شیر، شکر و آب می باشد. کیک ها به طور کلی به دو گروه بزرگ غیرچرب یا کیک های فوم و یا کیک های اسفنجی و چرب یا کیک های کره ای تقسیم می شوند. دو نوع از کیک های محبوب که برای خیلی از افراد سوال است که تفاوتشان در چیست، کیک مافین و کاپ کیک است برای ترکیب کردن مواد مافین می بایست دقت کنیم تا مواد بیش از میزان لازم مخلوط نشوند اما کاپ کیک ها در برابر مخلوط کردن و هم زن برقی حساس نیستند و در بافت آن تاثیری زیادی ایجاد نمی کند. معمولاً داخل مافین را با مارمالاد و یا کرم پر می کنند ؛ اما کاپ کیک ها فقط با مارمالاد و کرم تزئین می شوند.